Acá le dejo la "receta". Esta vez entre comillas porque una Exquisita no es receta pero todo lo demás si, así que acá va...
Rainbow Cake
Ingredientes:
- 3 mezclas de bizcochuelo de vainilla tipo Exquisita
- Ingredientes según instrucciones del paquete. En mi caso y para 3 cajas:
- 9 huevos
- 660 ml. de leche
- Colorante violeta, azul, verde, amarillo, naranja, rosa.
Para el Frosting:
- Cada 150 gr. de manteca
- 4 tazas de azúcar impalpable*
- 1 cdta. de esencia de vainilla
* Les recomiendo comprar la bolsa de
kilo en una casa de repostería o cotillón donde venden también este tipo
de cosas. Si no, con las del super de 200 gr. se van a volver locos y
sale carísimo.
Otros:
- 2 moldes IGUALES
- Grageas para decorar
Modo de Preparación:
- Enmantecar y enharinar los dos moldes.
- Hacer el bizcochuelo según instrucciones del paquete.
- Separar la masa en dos partes. Si son muy prolijos y tienen una balanza pueden medir para que salgan iguales.
- Poner un poco
de colorante a cada parte. Tengan en cuenta que necesita poco. No mucho
más que esta cantidad y OJO que mancha MUCHO.
- Mezclar bien hasta que tenga un color uniforme y poner en los moldes que dejaron preparados.
- Llevar al horno (160º) durante 35 minutos o hasta que pinchen y salga sequito.
- Repiten este procedimiento 2 veces más con los 4 colores que faltan.
- Es importante que dejen enfriar los bizcochuelos. Pueden ir poniéndolos en la heladera.
- En alguna de las tandas aprovechan
para hacer el frosting. Para eso ponen la manteca a temperatura ambiente
en un bowl y baten hasta que se ponga cremosa. Después van agregando el
azúcar impalpable de a poco y tamizada. Poniendo especial cuidado en
que no se hagan grumos. Lo necesitan batir 5 minutos aproximadamente a
velocidad fuerte. A lo último ponen la esencia y vuelve a batir.
- Si lo ven muy espeso pueden agregar
de a una cucharada de agua fría. Lo dejan en la heladera y cuando lo van
a usar, vuelven a agregar un poco de agua si se endureció y vuelven a
batir bien.
TIP: este frosting sirve para decorar muffins, pueden agregarle cacao o colorante para este caso.
-
Corten la parte superior de cada bizcochuelo para que quede parejo y se
vea el color. Si tienen el cortador de torta es un poco más fácil, si
no con un cuchillo también se puede perfectamente.
- Una vez que tienen todos los colores listos, solo falta armar.
- Agarren la
fuente donde van a armar la torta. y ponen primero la torta violeta.
Luego un poco de frosting. Después la azul, verde, amarilla, naranja y
rosa. Intercalando con frosting en cada una. Yo puse las tortas boca
abajo. Con la parte del color pegada al frosting de la anterior. Así el
frosting quedaba más limpio y al untarlo no se desprenden migas.
- No se
preocupen si no va quedando PERFECTO. Después con el glaseado por fuera y
las grageas se cubren todas las imperfecciones.
- Una vez que terminan con los 6 pisos cubren por completo y decoran con grageas.
- Y ahora la
parte más divertida. Acerquen a los chicos a la hora de cortar, porque
si no saben con lo que se van a encontrar adentro... se vuelven locos!!
Que se diviertan! :)
